Продукти за блатовете:
125 гр. разтопено масло
2 ч.ч. захар
200 гр. брашно
10 бр. яйца
100 гр. кокосови стърготини
1 бакпулвер
1 щипка сол
1 бр. ванилена захар - бурбонска ванилия на д-р Йоткер
Продукти за крема:
125 гр. масло на стайна температура
1 кутия подсладено кондензирано мляко
200 гр. кокосови стърготини
500 гр. маскарпоне
1 разтопен бял шоколад
Бонбони "Рафаело" за украсата.
Прясно мляко - 1 ч.ч + 1 бр. ванилия - за сиропиране на блатовете
Приготвяне:
Разделяме белтъците от жълтъците в две купи. Разбиваме жълтъците със захарта и бурбонската ванилия, а белтъците - на сняг с щипката сол. Към жълтъците и захарта прибаваме разтопеното масло. Не се притеснявайте, ако захарта не се разбие добре. След като прибавим белтъците на сняг, всичко ще си дойде на мястото. Смесваме кокосовите стърготини с пресятото брашно, където сме прибавили бакпулвера. Прибавяме ги към тестото.
От тази смес правим 6 блата. Лично аз слагам в 6 броя тавички сместа (26 см са ми тавичките) върху хартия за печене. Разпределям с черпака по равно навсякъде. Печем блатовете на 200 градуса около 10 минути, може и по-мъничко, зависи от фурната. Наблюдавам с клечка дали са опечени. Стават много бързо, така че трябва да се следят да не изгорят. След като се опекат, блатовете са тънички колкото 1 пръст.
За крема смесваме маслото, кондензираното мляко и кокосовите стърготини в купа. Прибавяме маскарпонето и разтопения бял шоколад. Става уникално вкусно това съчетание на продуктите.
Като изстинат блатовете, започваме да ги подреждаме в чиния за торта. Първият блат сиропираме с 3-4 с.л. прясно мляко с ванилия. Отгоре слагаме от крема и така, докато подредим всичките 6 блата. Мажем с крем тортата и заглаждаме хубаво отгоре. Украсяваме с бонбонките "Рафаело". Посипваме готовата торта с кокосови стърготини, като слагаме и отстрани.
Казвам ви не само изглежда фантастично, но е и фантастично вкусна! Да ви е сладко! :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар