Великденските курабии на мама

Здравейте, приятели! Как обичам Великден! Ароматът на курабии и козунаци е изпълнил дома ми днес! И с удоволствие ще споделя рецептите си с вас! По молба на моята приятелка Деница Бонева :) , веднага сядам да пиша обещаното! :) Работих с кафява захар, заради малкото, но може да ползвате и бяла захар, ако желаете.

Продукти:

5 яйца
2 ч.ч. кафява захар, но ако обичате по-сладко, може да сложите и 2 1/2 ч.ч.
4 бр. амонячна сода
1 непълна ч.ч. кисело мляко
3 бр. ванилия
1 ч.ч. разтопена мас
1 ч.ч. смлени орехи, аз сложих малко повече
брашно за меко тесто, около 1 пакет, може и малко повече

Приготвяне:

 С миксера хубаво разбиваме яйцата със захарта. Добавяме ванилията и маста. В киселото мляко слагаме пакетчетата амонячна сода, докато кипне и я добавяме в сместа. Добавяме смлените орехи и най-накрая брашното. Отначало бъркаме с миксера, после с ръце, докато получим меко тесто. Оставяме го да престои половин час.
Точим кори, около 5 мм дебели, не повече, защото курабиите доста бухват. Вие ще прецените колко дебели да ги изрязвате, по ваш вкус.
Изрязваме фигурки от тестото, нареждаме ги в тава с хартия за печене. Мажем ги с яйце, сипваме мъничко захар върху тях и ги печем в загрята на 200 градуса фурна. Да знаете, че стават доста бързо и трябва да сте поне с две тави напред в изрязването с формичките. :)
Моите курабийки се получиха ей така:

И бебето веднага се  лепна за тях! :))))

 Да ви е сладко! :)))